大根を1.5cm程の輪切りにし、写真のようにコロコロにきります。竹輪は大根と同じくらいの大きさの乱切りに。

鍋に大根と竹輪と水を入れて火にかけ、★の調味料を入れて火を強めます。

沸騰したら火を弱め、☆すりごまを入れて煮込みます。大根がやわらかくなったら出来上がり。