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たっぷり大根と鶏肉のオイスターソース煮

時刻(time):2016-10-31 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たっぷり大根と鶏肉のオイスターソース煮簡単＆時短！たっぷりの大根と鶏もも肉をオイスターソースで炒め煮にしました。大根が薄切りなので短時間でも味がしみしみ~♪ たっぷ

たっぷり大根と鶏肉のオイスターソース煮

たっぷり大根と鶏肉のオイスターソース煮

簡単＆時短！たっぷりの大根と鶏もも肉をオイスターソースで炒め煮にしました。大根が薄切りなので短時間でも味がしみしみ~♪

材料（3~4人分）

鶏もも肉

1枚

大根

500g

長ねぎ

1/2本

大根の葉

少々

サラダ油

小さじ1

◆水

1/2カップ

◆オイスターソース

大さじ1

◆酒

大さじ1

小さじ1

1: 大根は皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りにする。
長ねぎは1cm幅の斜め輪切りにする。
鶏肉はひとくち大に切る。

2: 大根の葉は、小鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてさっと茹で、水気を絞って細かく刻む。

3: 深めのフライパンを加熱してサラダ油を入れ、強めの中火で鶏肉を焼く。皮面から焼き、焼き色が付いたら裏返して両面焼く。

4: 鶏肉の両面が焼けたら（ここでは中まで火が通ってなくてOK）、大根と長ねぎを加えて1~2分炒める。

5: ◆を加えて軽く混ぜ、蓋をして、時々混ぜながら中火で5分ほど煮る。

6: 蓋を取り、火を強めて汁気がほとんどなくなるまで煮つめ、仕上げにごま油を回しかけてざっと混ぜる。

7: お皿に盛りつけ、大根の葉を散らしたらできあがり！

コツ・ポイント

味付けはオイスターソースだけなので、簡単＆失敗なし！
大根を薄く切っているので、短時間でも大根が柔らかくなり、味もしみて美味しくいただけます♪
忙しい日のおかずにぜひ！
大根の葉がなければ、青ネギの小口切りでも彩りよく美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

鶏肉と大根がたくさんあったので、時間がかからずにメインになるおかずを考えました。
できたても美味しいし、時間が経ってから温めなおしてもさらに味がしみて美味しいので、たくさん作って2度楽しめるところもお気に入り♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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