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なすとちくわの卵とじ

時刻(time):2016-10-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
なすとちくわの卵とじ なすとちくわのふわっとした食感と卵とじがよく合います、甘辛く美味しくいただけます なすとちくわの卵とじ なす ちくわ 卵 三つ葉 水 顆粒和風だしの素

なすとちくわの卵とじ

なすとちくわの卵とじ
なすとちくわのふわっとした食感と卵とじがよく合います、甘辛く美味しくいただけます
単！！
  • 8417ab3ed27e0673caac59b8ff1e1306 なすとちくわの卵とじ
  • なす
  • ちくわ
  • 卵
  • 三つ葉
  • 水
  • 顆粒和風だしの素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 酒
  • 粉山椒

材料 （１人分）

なす
        １本
ちくわ
        １本
卵
        １個
三つ葉
        適量
●水
        １００ｃｃ
●顆粒和風だしの素
        小さじ１／２
●砂糖
        大さじ１
●しょうゆ
        大さじ１
●酒
        大さじ１
（お好みで）粉山椒
        適量

1

写真

なすはへたを落として縦に８～１２等分に切り、水にさらす

2

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ちくわは縦半分に切って斜め薄切りに切る

3

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フライパンに●を入れて煮立たせ、なすとちくわを入れて煮る

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なすがしんなりとしたら卵を溶いて流し入れ、火を止めて蓋をして蒸らす

5

写真

器に移して２センチ長さに切った三つ葉を乗せて、お好みで粉山椒をふって出来上がり

コツ・ポイント

卵が固まらないぐらいの半熟加減にできれば美味しく頂けます

このレシピの生い立ち

自分のキッチンには卵とじのレシピがたくさんあります。卵とじが好きでいろいろな組合せを試しています。これもその一つです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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