じゃがいもは皮を剥き一口大にカットし水でざっと洗い水気を切るはんぺんも食べやすい大きさにエリンギは輪切りにする
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする炒める感じで火を通す
竹串がスッと通るくらいになったらエリンギとはんぺんを加えて炒めるエリンギに火が通ったら全部一度取り出す
同じフライパンにジェノベーゼソースを入れて熱し、3を入れて和えてざっと炒める耐熱容器に移す
チーズを散りばめ、トースターで焼き色がつくまで焼いて完成☆
使用したジェノベーゼソースレシピID:3712638
16.5.1「じゃがいも」カテゴリ掲載感謝です☆