カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆_料理作り-自宅で作れる料理

チンゲン菜

2株

卵

2個

・砂糖

小さじ1

・油

大さじ1

カニカマ

1パック

生姜

1かけ

・鶏がらスープの素

小さじ2

・砂糖

小さじ1

・醤油

小さじ1

・酒

大さじ1

・塩胡椒

少々

・水

50cc

・片栗粉

小さじ1

ごま油

大さじ1

1: チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は3等分、茎は5㎝くらいの長さに切る。茎で幅があるものは縦半分に切る。

2: カニカマは大きくほぐし、生姜は細かいみじん切りにしておく。

3: 鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、水50cc、塩胡椒、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

4: 卵はボウルに割りほぐし、砂糖小さじ1で調味し、油大さじ1を熱したフライパンで大きい炒り卵を作って取り出す。

5: フライパンを拭き、強めの中火でごま油大さじ1を熱し、火の通りにくいチンゲン菜の茎から炒める。

6: チンゲン菜の葉の部分とみじん切りにした生姜も炒める。

7: 葉がしんなりしてきたら、カニカマと炒り卵を加えザッと混ぜる。

8: 弱火にし、片栗粉が沈殿している場合はよく混ぜ、調味料を回し入れる。

9: 中火にし炒め、全体的にトロみがついたら出来上がり♫

10: H27.7.2、つくれぽ10人にて話題入りしました〜（≧∇≦）つくれぽ送ってくださった皆様、どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

カニカマと卵は炒め過ぎるとバラけてしまうので、あまり触らないでザッと混ぜる事。調味料を加える時、固まりが出来るのではと不安な場合は、火を止めてから調味料を加え、混ぜてから火を付けるようにすると固まりが出来ません。

このレシピの生い立ち

安くてボリュームのある中華炒を作りたくて♫

料理作り-自宅で作れる料理

カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

材料 （4人前）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人前）