チンゲン菜は茎を3cm、葉を5cmに切る。
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
豚肉は2cmくらいに切る。
●印の調味料を合わせておく。
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の茎を入れて炒める。
しめじを入れて炒める。
チンゲン菜の葉を入れて炒める。
④を入れて炒める。
溶き卵を回し入れ、そのまましばらく放置する。
卵に火が通ってきたら火を消し、軽めに大きく混ぜる。
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