厚揚げは四角いものなら半分等適当に切る。鶏肉はそぎ切り。こんにゃくを適宜切って乾煎り。生姜をスライス。

だし汁以下を合わせて煮立て、生姜～にんにくを投入。そこへ全ての具材を投入し沸騰させて中火で１０分程煮込む。

2.迄を食べる日の前夜または当日朝にしておき、そのまま自然に冷まして置いておく。食べる前に再度沸騰させて出来上がり。