椎茸は、薄くスライスする。

しめじは、石突きを切り落としてバラす。

ニラは2cm幅に切り、ピーマンは、種をとって千切りにする。

鍋に、水と調味料を入れて火にかける。

鍋にが沸騰したら、具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分～30分煮る。