フライパンdeかぼちゃ＆そぼろ☆炒め煮_料理作り-自宅で作れる料理

かぼちゃ

１/４個

生姜

ひとかけ

豚ひき肉

１００ｇ

サラダ油

小さじ１

◆水（ひたひたの）

２００～２５０ｃｃ

◆酒

大さじ２

◆砂糖

小さじ２

◆醤油

大さじ１

◆豆板醤

小さじ１/４

■ 【水溶き片栗粉】

水

大さじ２

片栗粉

大さじ１

■ 【仕上げ】

ごま油

小さじ１

1: かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をところどころむき大きめの一口大にカット。
生姜はみじん切り。水溶き片栗粉を作っておく。

2: フライパンにサラダ油を熱し生姜を炒める。香りがたったらひき肉を入れ炒める。火が通ったらかぼちゃを加え炒め合わせる。

3: 油が全体に回ったら◆を入れてひと煮立ちさせ、アクを取り蓋をして中火弱で１０分～１５分煮る。

4: ぼちゃが柔らかくなり煮汁が少し減ったら弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え中火弱で１～２分混ぜながらとろみをつける。

5: 仕上げにごま油を回し入れさっと混ぜて完成☆

6: 2016年10月21日
「かぼちゃそぼろ煮」の人気検索でトップ１０入りしました☆

コツ・ポイント

ほんのりピリ辛、豆板醤がポイントです。
水の量は、かぼちゃの頭が見える程度☆
ごま油を仕上げに入れて香ばしさUP♪
調味料の量などはお好みで様子を見ながら加減してネ☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

料理作り-自宅で作れる料理

フライパンdeかぼちゃ＆そぼろ☆炒め煮

フライパンdeかぼちゃ＆そぼろ☆炒め煮

材料 （２～３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３人分）