じゃが芋は細切りにして水にさらし、ざるに上げておく。ピーマン、人参も同様に細切りにする。

フライパンにごま油を入れ、しょうがにんにくのすりおろしを入れて火にかける。香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったらにんじん→ピーマン→じゃが芋の順にいれて炒める。