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♡さつまいもの甘辛煮♡

時刻(time):2016-11-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
♡さつまいもの甘辛煮♡ 秋の味覚サツマイモはスウィーツだけでなく、お料理にも大活躍です♡夕飯のおかずや、お弁当のおかずに。おつまみにもなります♪ ♡さつまいもの甘辛

♡さつまいもの甘辛煮♡

♡さつまいもの甘辛煮♡
秋の味覚サツマイモはスウィーツだけでなく、お料理にも大活躍です♡夕飯のおかずや、お弁当のおかずに。おつまみにもなります♪
♡PUoPuO♡
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  • 普通のサツマイモ
  • 玉ぎ
  • 豚コマ
  • 醤油
  • 砂糖
  • 酒
  • 味醂
  • 胡麻油
  • 白ゴマ

材料 （２人分）

普通のサツマイモ
        ２本
(小さいサツマイモだったら)
        ３～４本程度
玉ねぎ
        １玉
豚コマ
        １００g
■ 調味料
醤油
        大さじ３
砂糖
        大さじ２
酒
        大さじ２
味醂
        大さじ２
胡麻油
        大さじ１程度
白ゴマ(無ければ黒ゴマ)
        適量

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皮ごと調理するので、表面に着いた土をしっかり洗い流してキレイにする。

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食べやすい大きさに切る。今回は小さい芋だったので半分に切った物を縦に６等分しました。全体が揃っていれば大きさは適当でOK

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耐熱皿に入れ水をヒタヒタに注ぎラップをして600Wの電子レンジで８分加熱。爪楊枝がスッと通ればバッチリ◎

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サツマイモを電子レンジで加熱している間、玉ねぎを5mm幅に切る。

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中火で玉ねぎを炒めしんなりしてきたら豚コマを加えて更に炒める。

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サツマイモの加熱が終わったら、こちらも加えて更に炒める。

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調味料を全て加えて、煮ながらタレを絡めていく要領でかき混ぜる。

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タレが絡み、照りが出てきたら仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを適量振りかける。全体に行き渡る様に少し和えれば完成♡

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お気に入りのお皿に盛り付けて、いただきま～す♪

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【おまけⅠ】
玉ねぎの代わりにニラを1束♡結構相性良かったです！ちょっと中華風になります★

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【おまけⅡ】
玉ねぎの代わりに木綿豆腐を1丁♡豆腐にタレが絡んで美味しかったですよ♬*゜

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【おまけⅢ】
玉ねぎの代わりにモヤシを1袋♡モヤシの水分を飛ばしてシナシナになってから調味料入れると薄まらないです！

コツ・ポイント

ぶきっちょさんや料理初心者さんは予めボウルなどに調味料を混ぜておくと楽チンに出来ます。簡単に作れるのでぜひ試してみてください♡

このレシピの生い立ち

父から小さいサツマイモを大量に貰い、どうしようかな～と思っていた所、旦那が甘辛煮を提案してくれました！もはや旦那のレシピ！？笑
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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