たらに塩コショウを少々り、白ワイン（酒）をまぶして下味をつけておく。

しめじはばらしておく。玉ねぎは１㎝弱の幅にスライスする。にんにくもスライス。☆の調味料は合わせておく。

たらを魚焼きグリルで焼き始める。（うちはＩＨの切り身コースで１３分）たらが網にこびりつくのを防ぐため油を塗るといいかも。

しめじとたまねぎもフライパンに入れて炒める。しめじの所々に焼き色がついて全体的に少ししんなりしてきたら、薄力粉を加える。

火を弱めて粉っ気が無くなるまで混ぜて炒める。牛乳と☆調味料、黒コショウを加えて煮立たせソースにとろみがついたら完成。

焼き上がったたらをお皿に盛りつけ、ソースを上からかける。お好みで粗引き黒コショウ、パセリをふりかけて出来上がり♪

２０１６．５．９
醤油の量を大さじ１→半分に見直しました。よろしくお願いします。