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しゅうまい 簡単♪ジューシーで美味しい♡

時刻(time):2016-11-04 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しゅうまい 簡単♪ジューシーで美味しい♡ 意外に簡単なのに、ジューシーで美味しい、しゅうまいです♡ おかげにも、おつまみにも、お弁当にも、万能です♪ しゅうまい 簡単♪

しゅうまい 簡単♪ジューシーで美味しい♡

しゅうまい 簡単♪ジューシーで美味しい♡
意外に簡単なのに、ジューシーで美味しい、しゅうまいです♡
おかげにも、おつまみにも、お弁当にも、万能です♪
いっちゃんレシピ♪
  • C37196313e363c8a942fa4dc83030392 しゅうまい 簡単♪ジューシーで美味しい♡
  • しゅうまいの皮
  • 豚挽き肉
  • 玉ねぎみじん切り
  • 干し椎茸
  • 水
  • ナンプラー
  • 薄口醤油
  • ごま油
  • 酒
  • おろし生姜
  • 鶏がらスープ
  • 片栗粉
  • 椎茸戻し汁
  • 塩コショウ
  • サラダ油
  • 米酢:醤油
  • からし

材料 （30個分）

しゅうまいの皮
        30枚
豚挽き肉
        600g
玉ねぎみじん切り
        150g
干し椎茸
        20g
水(戻し用)
        500cc
※ナンプラー
        大匙3
※薄口醤油
        大匙2
※ごま油
        大匙2
※酒
        大匙2
※おろし生姜
        大匙1
※鶏がらスープ(顆粒)
        大匙1
※片栗粉
        大匙9
※椎茸戻し汁
        大匙3
※塩コショウ
        少々
サラダ油(焼き用)
        適量
■ タレ
米酢:醤油
        1:1
からし
        お好みで！

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干し椎茸を戻しておく
※戻し汁は、後で使うので、捨てないで下さい

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椎茸は、みじん切りにする

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玉ねぎはみじん切りにする

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※印の調味料をよく混ぜる

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※の調味料に、豚挽き肉、椎茸、玉ねぎを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

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ラップをして、30分ほどおいて、なじませる

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しゅうまいのタネを、大匙にこんもり一杯(30g)ぐらいをとる

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しゅうまいの皮に乗せる

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四隅を折りたたむように包む

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バット等に押し付けるようにして、形を整える
※この状態で、冷凍保存出来ますよ(^_-)

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フライパンに油をしき、しゅうまいを乗せる
椎茸の戻し汁を、しゅうまいの高さの1/3入れ、ふたをして中強火で、蒸焼きにする

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ふたを開け、水分がなくなればOKです
念のため、爪楊枝等を刺し、肉汁が透明なら、大丈夫です

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お皿に盛付けて、お好みで、酢醤油とからしで、お召し上がり下さい♡

コツ・ポイント

材料を練ったら、しばらくおいておくことで、味が馴染んでコクが出ますよ(^_-)

このレシピの生い立ち

出来合いのしゅうまいは、イマイチなので、作ってみることにしました(^_-)作ってみたら、簡単で美味しいので、もう、買ったり出来ません（笑）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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