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大根のしょうがそぼろあんかけ煮

時刻(time):2016-11-06 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根のしょうがそぼろあんかけ煮 大根じゅわぁ〜っと、おだし染み染み！しょうがの効いたそぼろ餡で、ほっこり温まる優しいお味の煮物です♡ 大根のしょうがそぼろあんかけ煮

大根のしょうがそぼろあんかけ煮

大根のしょうがそぼろあんかけ煮
大根じゅわぁ〜っと、おだし染み染み！しょうがの効いたそぼろ餡で、ほっこり温まる優しいお味の煮物です♡
sachi825
  • E170dbbd0f4db5abef2c9317aec7a507 大根のしょうがそぼろあんかけ煮
  • 大根
  • 鶏ひき肉
  • だし汁
  • 酒
  • 醤油
  • みりん
  • しょうが
  • 塩
  • 片栗粉
  • 水

材料 （3〜４人分）

大根
        300g
☆鶏ひき肉
        100g
☆だし汁
        300ml
☆酒
        大さじ2杯
☆醤油
        大さじ1杯
☆みりん
        大さじ1杯
☆しょうが(すりおろし)
        小さじ1杯
塩
        少々
★片栗粉
        大さじ1杯半
★水
        大さじ1杯半

1

写真

大根の皮を剥き、1㎝幅の輪切りにし、いちょう切りにする

2

写真

1を、竹串がすんなり通るまで下茹でして、湯切りしておく

3

写真

☆の材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、鶏肉がパラパラになったら火にかけ、沸騰したらアクを取り除く

4

写真

3に2を加え、弱火で約5分煮込み、塩で味を整え、★を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみを付け、出来上がり！

5

2016/11/05「大根」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

3の時、加熱する前に鶏ひき肉をパラパラにほぐしておくと、加熱してからも固まらずに、キレイにほぐれた『そぼろ餡』に仕上がります！

このレシピの生い立ち

冬になると食べたくなる、うちでも人気のおかずをレシピにしました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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