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さつま芋と豚肉のこっくり炒め

時刻(time):2016-11-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつま芋と豚肉のこっくり炒め味噌とにんにく醤油でご飯に合うよ！。さつま芋と豚肉のこっくり炒めサツマイモ豚肉ねぎごま砂糖味噌にんにく醤油酒材料（４人分）サツ

さつま芋と豚肉のこっくり炒め

さつま芋と豚肉のこっくり炒め

材料（４人分）

サツマイモ

中１本

豚肉

２５０g

ねぎ(小口切り)

お好みで

ごま

小さじ１

砂糖

小さじ１

◎味噌

大さじ１

◎にんにく醤油

大さじ１

◎酒

大さじ１

1: さつま芋は乱切りし、レンチンでしっかり下茹でします。
豚肉は一口大に。
◎をあわせておきます。

2: フライパンに油（分量外）をひき、中火でしっかり焼き付けます。
さつま芋を入れ炒め合わせます。

3: 砂糖を振り入れ、全体に回ったら、少し火を弱めてから合わせておいた調味料を入れます。

4: 中火に戻し、水気が飛んだら出来上がりです！。
ネギやゴマを添えてどうぞ(^^♪。

コツ・ポイント

さつま芋は残った焼き芋や蒸かし芋でも。
レンチンで下茹でする場合、サッと水にくぐらせてそのままラップに包み、１００～２００Wで時間をかけて火を通すとしっとり焼き芋のようになります。短時間の場合は乱切りし、水にさらした後６００Wで５，６分。

このレシピの生い立ち

季節がらさつま芋をたくさんいただいたので、ご飯に合うさつま芋料理を！。
低Wレンチン下茹では、大きさにもよりますが１５～２０分くらいかかりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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