大根は皮を剥いて2cm幅に切り上下に格子の切れ目を入れ耐熱皿に並べてふんわりラップで700Wレンジで4分半加熱。
手羽元は皮の反対面を骨に沿って両サイドに切込みを入れて開く。
◎を揉み込んでごま油をひいたフライパンで表面を焼く
工程2のフライパンに☆、大根を入れてフライパンの蓋をしたら中火でグツグツ煮込む。仕上げにラー油をまわしかけて完成♡