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バナナケーキ②【あの店の味再現シリーズ】

時刻(time):2016-11-08 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バナナケーキ②【あの店の味再現シリーズ】しっとりふんわり生地にバナナの甘さとプルーンのチョットした酸味♡そしてクルミの香ばしさがクセになる～ヾ(*´∀｀*)ﾉバナナケ

バナナケーキ②【あの店の味再現シリーズ】

バナナケーキ②【あの店の味再現シリーズ】

しっとりふんわり生地にバナナの甘さとプルーンのチョットした酸味♡そしてクルミの香ばしさがクセになる～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

材料（パウンド型１本）

薄力粉

１２０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１（４ｇ）

マーガリン（又はバター）

５０ｇ

砂糖

４０ｇ

卵

２コ

バナナ

２本（できれば完熟）

プルーン

３０ｇ位（３～４コ）

クルミ

２０ｇ位

化粧用粉砂糖

適量

1: ★型に指でマーガリンか油を塗る。
★バナナはフォークで潰し、プルーンは細かく刻んでバナナに混ぜておく。

2: 少し柔らかくしたマーガリンをよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

3: 卵を加えよーく混ぜてから(少々の分離は気にしない)バナナ＆プルーンを入れ、混ぜ合わせる。

4: 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5: 生地を型に入れ真ん中にヘラで線を入れる。指で細かく割ったクルミを表面に散らす。（クルミはあらかじめ割っておいた方が楽）

6: １７０度に温めておいたオーブンに入れ４５～４８分焼く。焼き時間の調整は、お願いします。冷めたら型からはずし粉糖たっぷり♡

コツ・ポイント

*ギリギリのバナナを使ったので砂糖は４０ｇと少なめですが、完熟使用ならいいかと…。そうでもないバナナを使う場合は１０ｇ程度増やしていいと思います。
*クルミをのせたらちょっと大きかったり重なってるのは取れにくくする為指で軽くツンツンしてね

このレシピの生い立ち

ようやく足りない２品のうち１品買ったので、ｱﾊﾊ…(ФωФ；)ゞ、プルーンですよ～。生地の感じも随分近くなったかな…。
もうひとつ足りないのは「松の実」最近覗いたお店はどこも高くて、気軽に買えるクルミにしました。サクサクはいい感じですよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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