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ハニーレモン風味✿スイートポテト✿

時刻(time):2016-11-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハニーレモン風味✿スイートポテト✿ ﾊﾟｸっと1口ｻｲｽﾞで丸くて可愛いｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄは、優しいﾊﾆｰﾚﾓﾝ味♪ほっこりしたい時のｽｲｰﾂにお勧めです❤ ハニーレモ

ハニーレモン風味✿スイートポテト✿

ハニーレモン風味✿スイートポテト✿

ﾊﾟｸっと1口ｻｲｽﾞで丸くて可愛いｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄは、優しいﾊﾆｰﾚﾓﾝ味♪ほっこりしたい時のｽｲｰﾂにお勧めです❤

材料（約16個）

さつまいも

大1本･約500g(中身)

バター無塩

50g

大さじ3

〇レモン果汁

大さじ2

〇生クリーム(牛乳)

大さじ2

〇卵

2/3個

ドリュール(卵+水)

卵1/3個+水少々

黒胡麻

適量

1: さつまいもは厚めに皮を剥く。皮付きで約600gのさつまいもが、皮を剥くと約500gになる。
ﾎﾞｰﾙに入れる。

2: 水を入れ、白い汁が出なくなるまで、何度か水を変える。
透明になったら、そのまま10分置き、灰汁を抜く。
水切りする。

3: 耐熱容器にさつまいもを重ならないように入れて、ﾗｯﾌﾟをする。
600ｗのﾚﾝｼﾞで約8分、柔らかくなるまで加熱する。

4: ★ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで作る場合★

5: 柔らかく温かなさつまいも･ﾊﾞﾀｰをﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙに入れて撹拌する。
ﾊﾞﾀｰが溶けさつまいもの塊が無くなったらOK。

6: 〇印の材料を入れて再び撹拌する。

7: 全体が混ざって均一な状態になったらOK。

8: ★ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で作る場合★

9: ﾎﾞｰﾙに移して、さつまいもが温かい内にﾊﾞﾀｰを入れる。
ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で潰すように混ぜる。

10: さつまいもの熱でﾊﾞﾀｰが溶けて、さつまいもの塊が無くなり、均一な状態になったらOK。

11: 〇印の材料を入れて、再び混ぜる。
全体が混ざって、艶々してきたらOK。

12: この配合だと、丁度手にくっつかないぐらいの固さになっている。
好きな大きさ・形に成形可能。

13: 今回は1個当たり約30gで丸める。

14: 天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を開けて並べる。

15: 表面に刷毛でﾄﾞﾘｭｰﾙをたっぷり塗る。

16: 黒胡麻を乗せる。

17: 200度に熱したｵｰﾌﾞﾝで15分、こんがりと焦げ目が付いたら焼き上がり。

18: ころころ丸くて気軽につまめる、可愛いｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄが完成♪

19: ★ﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ(ｱﾙﾐｶｯﾌﾟ)に入れて焼く場合★

ｶｯﾌﾟのｻｲｽﾞは、直径3cm×高さ3cm。

20: ﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟにそのままｽﾎﾟｯと入れる。

21: 表面に刷毛でﾄﾞﾘｭｰﾙをたっぷり塗ったら、黒胡麻を乗せる。

22: 200度に熱したｵｰﾌﾞﾝで15分、こんがりと焦げ目が付いたら焼き上がり。

23: こんな感じで箱に並べて、手軽なﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧めです。
ﾚﾓﾝ味が効いて、冷めても美味しい。

24: ちょっぴり爽やかなｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄを召し上がれ。

25: ★ﾀﾙﾄ型(11.5×5)10個分★

ﾊﾞﾀｰを薄く塗った型に入れたら、表面を整えて、200度で15分焼く。

コツ・ポイント

さつまいもの甘さに差があるので、蜂蜜の量で甘さは微調整して下さい。

ﾚﾓﾝ果汁は出来ればﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝを絞って使って下さい。

このレシピの生い立ち

焼き立ては勿論、冷めても美味しいｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄが作りたくて、ﾊﾆｰﾚﾓﾝ味にしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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