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◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆

時刻(time):2016-11-09 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆ 里芋で揚げ出しを作ってみました。 ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ ◆あんに絡めて♪

◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆

◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆
里芋で揚げ出しを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★
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  • 里芋
  • 片栗粉
  • 水
  • 白だし醤油
  • みりん
  • 水溶き片栗粉
  • おろし大根
  • 柚子胡椒
  • 揚げ油

材料 （２人分）

里芋(皮付き)
        ４００ｇ
片栗粉(衣用)
        大さじ２弱
■ あんの材料
水
        １C
白だし醤油
        大さじ２と１/２
みりん
        大さじ２と小さじ１
●水溶き片栗粉
        片栗粉大さじ１＋水大さじ２
☆おろし大根(軽く絞ったもの)
        ４０ｇ
☆柚子胡椒(お好みで)
        少々
◆揚げ油
        適量

1

写真

里芋をひたひたの水で茹でる(中火)。
串がスッと通るくらい柔らかくなったら火を止める。
湯を捨てそのまま冷ます。

2

写真

粗熱がとれたら温かいうちに皮を剥く。
食べやすく一口大に切る。

3

写真

片栗粉をまぶし、高めの油できつね色に揚げる。

4

写真

鍋にあんの材料を沸騰させる。
火を止め●水溶き片栗粉をえとろみをつける。
再び加熱し(中火)軽く沸騰したら火を止める。

5

写真

器に里芋を盛り、４のあんをかける。
大根おろし・お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

里芋は皮付きのまま茹でること。温かいうちの方が簡単綺麗に剥けます。
里芋は火が通っているので、揚げる時は高温でカラリと揚がればOK！
熱々でも冷えてもどちらでも美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

里芋を茹でて適当に揚げだしを作ってみました。
ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで美味しいと、家族にも大好評～♡
大根おろしとお好みで柚子胡椒を添えて、お召し上がりくださいね!o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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