鳥もも肉と玉ねぎ・人参の焼きびたし

作り置きしても、味がおちずに、美味しいです。

材料（3〜4人分）

鳥もも肉

一枚

にんじん

2／３本

玉ねぎ

1/2個

○だし汁

300cc

○濃口しょうゆ

大さじ2と1/2

○みりん

大さじ2と1/2

○塩

小さじ1/2

片栗粉

適量(鶏肉にまぶすぶんです)

1: 写真にように切ります。

2: 人参は水を入れた器に入れレンジにかけます。
※後で炒めるけれど、火が通りにくいためです。

3: ○のだし汁と調味料を合わせて、煮立たせておきます。
→少し粗熱を取る。

4: 鳥もも肉は、一口大に切って。片栗粉をまぶす。
→サラダ油(分量外)をフライパンにいれて、炒めて火をとおす。

5: 4をキッチンペーパーにのせて油をきっておく。

6: 3の中に4を入れる。

7: フライパンパンを熱し、サラダ油(適量、分量外)で玉ねぎを炒める。

8: 7にレンジにかけたら人参を入れて焦げ目が軽くつくぐらいに炒める。

9: 8を6に入れる。

10: 全体を混ぜて、味をなじませる。

コツ・ポイント

お弁当にもいいです。

※玉ねぎは生のまま炒めてもいいですが。厚めに切ったので少しレンジにかけてから、炒めました。

※炒めて冷めないうちに調味料に漬け込むと味が、よくなじみます。

このレシピの生い立ち

オレンジページの鶏胸肉とかぼちゃの焼きびたしを参考にしてアレンジしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鳥もも肉と玉ねぎ・人参の焼きびたし

鳥もも肉と玉ねぎ・人参の焼きびたし

材料 （3〜4人分）

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7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人分）