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簡単！３ステップでさつまいものごま和え

時刻(time):2016-11-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！３ステップでさつまいものごま和えホクホクさつまいもでほっこりごま和え♪ 切る→加熱→混ぜるの３ステップで完成です。簡単！３ステップでさつまいものごま和え

簡単！３ステップでさつまいものごま和え

簡単！３ステップでさつまいものごま和え

ホクホクさつまいもでほっこりごま和え♪
切る→加熱→混ぜるの３ステップで完成です。

材料（3～4人分）

さつまいも

200～250g(作り方1参照)

☆黒すりごま

大さじ1.5杯

☆醤油

大さじ1杯

☆砂糖

小さじ2～2.5杯(さつまいもの甘さによって)

1: 今回使ったさつまいもです。上から100g、75g、50gでした。トータルで225g使いました。
※わさびは比較用です。

2: さつまいもは良く洗いやや大きめな一口大に切りお好みの固さに水から茹でるかレンジ加熱します。※
コツ•ポイント参照

3: 【茹でた場合】茹であがりの湯を捨ててから15秒位弱火にかけて水分を飛ばし鍋のまま粗熱を取ります(より水分が蒸発します)

4: 【レンジ加熱の場合】
加熱後はラップを外して水分蒸発させながら粗熱を取ります。

5: ボールに☆を混ぜ合わせ、そこにさつまいもを加えて和えたら出来上がりです
(*´ω`*)♪

6: 砂糖の量はさつまいもの甘さやお好みで加減して下さい(今回は2.5杯使用)
和えダレはさつまいも280g位までOKな量です

コツ・ポイント

さつまいもの皮を残すかどうかはお好みで…
さつまいもの固さはお好みですが柔らかすぎると崩れてしまうので注意です。
ちなみに我が家は皮は気になる部分をむき、竹串が通るくらいのやや固め(中火で12～13分程)ゆでます。茹でる場合は水から茹でます

このレシピの生い立ち

秋になりいも姉ちゃん……ん？…いや今やいもオバちゃんな私はさつまいもに夢中（笑）
大好きなさつまいもを大好きなごま和えで～
さつまいもには黒ごま！ってことでいつもの白ごまではなく黒ごまで作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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