里芋は皮をむき、一口大に切り、レンジで加熱して柔らかくしておきます。（500wで6分かかりました）その後粗熱を取ります。

調味料を合わせておきます。

１の里芋に片栗粉をまぶし、油を敷いた熱したフライパンで、里芋を焼いていきます。

フライパンを動かしあがら、調味料の水分を飛ばし、最後にごまを振って完成です。