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☺大量消費常備菜☆簡単♪大根の醤油漬け☺

時刻(time):2016-11-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺大量消費常備菜☆簡単♪大根の醤油漬け☺ ご飯やおつまみにピッタリな大根の醤油漬けです♪ 日持ちするので、たくさん作って常備菜に☆ 漬け汁のリサイクルもできます。 ☺大

☺大量消費常備菜☆簡単♪大根の醤油漬け☺

☺大量消費常備菜☆簡単♪大根の醤油漬け☺

ご飯やおつまみにピッタリな大根の醤油漬けです♪
日持ちするので、たくさん作って常備菜に☆
漬け汁のリサイクルもできます。

材料（作りやすい分量）

大根

１／２本（約５００ｇ）

しょうゆ

１５０ｃｃ

お酢

１００ｃｃ

砂糖

１００ｇ

唐辛子(輪切り)

大さじ１～お好みの量

1: しょうゆ・お酢・砂糖・唐辛子の輪切りをタッパーに入れて、砂糖が溶けるまで、よく混ぜておく。

2: 大根はいちょう切りにする。
皮は剥いても剥かなくてもＯＫ。
お好みでどうぞ。

3: レンジのターンテーブルに直にクッキングシートを敷いて、２の大根をなるべく重ならないように並べる。

4: ５００Ｗのレンジｉ３分かけたら、レンジから取り出し、そのまま５分ほど放置して、水分を飛ばす。

5: １の調味液に４の大根を漬けて、冷蔵庫で３時間漬け込んだら完成♪

6: 【漬け汁のリサイクル】
新たに大根を漬ける場合は、漬け汁を鍋に入れ中火にかけて、しっかり沸騰させて使ってください。

コツ・ポイント

・一晩漬け込むと、しっかり味が染み込みます。写真は１週間ほど漬け込んだ状態です。

このレシピの生い立ち

八百屋さんで大根がとっても安く売られていて、思わず衝動買い！！
日持ちする保存食的な常備菜にしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)

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http://hirokoh.seesaa.net/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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