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鮭とほうれん草のクリームうどん

時刻(time):2016-11-12 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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鮭とほうれん草のクリームうどん

鮭とほうれん草のクリームうどん

普通のおうどんに飽きたら、こんな洋風うどんはいかが？

材料（2人分）

うどん

2玉

鮭フレーク

大さじ2～2 1/2

冷凍ほうれん草

50g

牛乳

400cc

バター

20g

薄力粉

10g

塩

少々

顆粒だし(和風)

少々

黒こしょう

少々

1: 鍋でバターを溶かし、溶けたらほうれん草を加え、さっと炒め、鮭フレークを加える。

2: 一旦火を止め、1に薄力粉を加えてなじませる。

3: 2に牛乳を少しずつ加えていき、クリームソースを作る。
弱火から中火にし、とろみが出てくるまで混ぜながら煮る。

4: 煮立ったら火を止め、塩、顆粒だしで味をととのえる。

5: 別の鍋でうどんを茹でる。

6: うどんが茹であがったら一度ざるにあげて水気をきり、お皿に盛り付け、クリームソースを上からかければ完成！

コツ・ポイント

鮭フレークの塩気が強い場合は塩を少な目にして下さい。

お好みで顆粒だしや黒こしょうの量は調整して下さい。
私は黒こしょう多めで作ってます。

このレシピの生い立ち

カフェでクリーム系のおうどんを出しているお店があり、頂いてみたらすごく美味しかったので、それを自分流にアレンジし、家にある材料で作れるようにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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