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里芋と白菜のあおさ風味の炒め物

時刻(time):2016-11-14 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋と白菜のあおさ風味の炒め物今が旬の里芋と白菜を豆乳マヨネーズでスピード炒め物に☆あおさの風味がポイント！メインにもお酒にも♬ 里芋と白菜のあおさ風味の炒め物里

里芋と白菜のあおさ風味の炒め物

里芋と白菜のあおさ風味の炒め物

今が旬の里芋と白菜を豆乳マヨネーズでスピード炒め物に☆あおさの風味がポイント！メインにもお酒にも♬

材料（２人分）

里芋

１０個

白菜

４枚

オリーブ油

大１

１片

◆豆乳マヨネーズ

大２

◆あおさ海苔

５g

100cc

◆塩胡椒

少々

亜麻仁油

適宜

1: 里芋は電子レンジ1000W５分加熱し柔らかくした後、皮を剥く。

2: 白菜は４cm幅に切る。

3: フライパンにオリーブ油を熱し、包丁の腹でつぶしたにんにくを炒め、香りがたったら取り出す。

4: 続いて里芋・白菜を炒め、白菜の色が変わり始めたら◆を順に加え味をととのえる。

5: 器に盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

里芋のネバネバ成分ムチンが自然なとろみをつけてくれます。とろみ具合は豆乳の量で調節してくださいね。
白菜はクタクタになってしまわないように、まだ硬めの段階で味付けに入ってください。

このレシピの生い立ち

里芋レシピのアレンジです♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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