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鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで

時刻(time):2016-11-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで 山椒の実を粗く刻んで、鶏もも肉になじみやすくして、玉ねぎ・生姜・ごま油等に漬けて、漬け汁ごと、電子レンジで蒸しました！ 鶏も

鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで

鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで
山椒の実を粗く刻んで、鶏もも肉になじみやすくして、玉ねぎ・生姜・ごま油等に漬けて、漬け汁ごと、電子レンジで蒸しました！
漢方薬のタカキ大林店
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  • 鶏もも肉
  • 山椒の実
  • 玉ねぎ
  • 生姜
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • こしょう
  • オクラ

材料

鶏もも肉
        300g
山椒の実（粉山椒でも可）
        大さじ１/2
玉ねぎ(みじん切り)
        大さじ２
生姜(みじん切り)
        小さじ1/2
ごま油
        大さじ１
酒
        大さじ１
しょうゆ
        大さじ１
こしょう
        少々
オクラ
        適量

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材料をそろえる

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おくらを茹でて２つに切る

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適当な袋に酒・しょうゆ・ゴマ油・こしょうを鶏もも肉と入れ

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３に粗く刻んだ山椒の実・玉ねぎみじん切り・生姜みじん切りを加え

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１０～１５分まどおいて、味をなじませる

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皿に５の鶏肉を漬け汁ごと盛り、ラップをかけ、鶏肉の皮を下にして、500W３分加熱する

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鶏肉をうら返し２分加熱する。漬け込んだ山椒・生姜をザッと落とし、

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鶏もも肉を切り、茹でたオクラを添える。出来あがり！

コツ・ポイント

山椒の実のかわりに、粉山椒を使う場合、例えば小さじ1/4等少なめに入れてください。辛さは好みで調節して下さいね。

山椒の実の下処理と冷凍保存
http://cookpad.com/recipe/3911042
の山椒を使いました

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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