かんたんチキントマト煮込オマケレシピつき

鳥胸肉

１Kg

塩

大さじ１

胡椒

大さじ１

おろし生姜(チューブ)

小さじ２

ナツメグパウダー

あればお好みで

タイムパウダー

あればお好みで

オリーブオイル

大さじ２

トマトソース

５００ｇ

あめいろ玉ねぎ

１００ｇ

醤油

大さじ２

一味唐辛子

お好みで

ブイヨン

１−２個

■ オマケレシピ用

醤油

大さじ１

みりん

大さじ１

酒

大さじ１

山椒

小さじ１

一味唐辛子

お好みで

サラダ油、ゴマ油など

大さじ２

1: 　鶏肉は皮を外して一口大に切り塩、胡椒、おろし生姜、スパイスを揉み込んでおきます。

2: 　とり皮は食べやすい大きさに切ります。縮みますので５センチ角くらいで大丈夫でしょう。

3: 　オリーブオイルを熱して鶏肉を焼きます。

　焦げ目がある方が美味しそうなので。しっかり火を通す必要はありません

4: 　油を入れたフライパンにとり皮をいれ、弱火でじっくりと揚げます。

5: 　焦げ目が付いたらトマトソース、あめ色玉ねぎ、醤油を加えて煮込みます。
　お好みで一味唐辛子をくわえてピリ辛に。

6: 　少し煮込んで火が通ったら、お好みでブイヨンや塩で味を調えて完成

7: 　とり皮は油と水分を抜く感じにカリカリになるまで揚げ、油から出してなべに移します。
　油は捨てます。

8: 　醤油、みりん、酒を入れて味を含ませます。一味唐辛子はお好みで。
　山椒を振って完成です。

9: 　トマトソースはこちら

レシピID : 3238250

10: 　あめ色玉ねぎはこちら

レシピID : 3345974

コツ・ポイント

　まとめて作って小分けしています。長期保管はジップロックで冷凍に。
　醤油を加えると不思議とご飯にあいます。

　今回は胸肉ですが、モモ肉でもお好みで

　とり皮の佃煮はつまみに良し、おかずに良し。甘さやしょっぱさは好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

　有り合わせで楽に作る手抜き料理ですが、ダイエットメニューにしようと考えました。

料理作り-自宅で作れる料理

かんたんチキントマト煮込オマケレシピつき

かんたんチキントマト煮込オマケレシピつき

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち