あくまでも無駄を出さない、簡単で疲れないのが目的なので、このように切っておきます。量は大ざっぱ。

水、粉、卵を溶かします。ダマが出ないように。濃さは自由に決めます。

だし粉はこれを使いました。入れすぎない方がいいです。生臭くなるみたい。

こうしたら、少し置いて、フライパンで底にこびりついていないかどうか確かめます。ゆるゆる動けばＯＫ．

蓋をしてとろ火で１０分。

大きなへらやフライ返しでひっくり返します。次の写真のように２本のフライ返しでもいいし、一旦大きい皿に取って戻してもＯＫ

反対面も１０分焼いて、大体火が通ります。蒸し焼きになるので蓋を外しておきます。