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お弁当用に冷凍保存！鶏もも肉の油淋鶏

時刻(time):2016-11-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当用に冷凍保存！鶏もも肉の油淋鶏 あっさりめのたれが絡んでご飯に合う～♪ まとめて揚げて味付けしてから冷凍しているので、朝はレンチンして入れるだけ！ お弁当用に冷

お弁当用に冷凍保存！鶏もも肉の油淋鶏

お弁当用に冷凍保存！鶏もも肉の油淋鶏
あっさりめのたれが絡んでご飯に合う～♪
まとめて揚げて味付けしてから冷凍しているので、朝はレンチンして入れるだけ！
ほっこり～の
  • 496fb0fb1fb4c7733646097d3bcdc27e お弁当用に冷凍保存！鶏もも肉の油淋鶏
  • 鶏もも肉
  • 酒
  • 砂糖
  • 塩
  • こしょう
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • 青ねぎ
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 酢
  • みりん
  • 水

材料 （鶏もも肉１枚で作る分量）

鶏もも肉
        １枚（300g位)
・酒
        大さじ1/2
・砂糖
        小さじ1/2
・塩
        小さじ1/8
・こしょう
        少々
片栗粉
        大さじ３
揚げ油
        適量
青ねぎ（小口切り）
        適量
■ 油淋鶏のたれ
しょうゆ
        小さじ２
砂糖
        大さじ１
酢
        大さじ1/4
みりん
        大さじ1/4
水
        小さじ２

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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。

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耐熱容器に油淋鶏のたれの材料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱してから混ぜる。

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１に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置いてから熱した揚げ油で揚げる。

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２のたれの中に３の揚がった油淋鶏を入れ、たれを全体にからめる。

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ラップを広げて４をのせて包み、たれを少しかける。

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５をラップで包み、冷凍庫に入れて冷凍する。

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お弁当に入れる際は、ラップに包んだまま耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍＆温めをしてから冷まして青ねぎをのせる。

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※油淋鶏の衣の片栗粉とたれがなじんで、電子レンジで加熱後はたれにとろみが出ていました。

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☆2014.04.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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コツ・ポイント

お弁当に生の青ねぎを入れた時のにおいが気になる場合は、４の工程で青ねぎを一緒に加えて混ぜてから冷凍してください。

このレシピの生い立ち

夕食のおかず用に作った油淋鶏が余ったので、たれをからめてから冷凍したのち電子レンジで加熱して食べたら美味しかったので、お弁当用のレシピとして作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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