パセリの葉をみじん切りにしてソースを作っておく※乾燥パセリでもOK
鮭の皮と骨を取り適当に切る
ひたひたの水と生姜と一緒に入れて火を点ける沸騰したら中火で2分煮て返して2分煮る器に盛ってソースを掛けて完成