鶏肉は食べやすい大きさに切る。

ポリ袋にをすりおろしたりんご、みそ、七味唐辛子を入れて混ぜ、たれを作る。鶏肉を入れてよくもみ、一晩おく。

フライパンに油をひき、2の鶏肉を皮目を下にして入れ火にかける。

ふたを取り、ときどき返しながら3分ほど焼く。

※豚肉でも○。しょうが焼き用の肉を同じたれに30分ほど漬けてから焼きました。