鶏胸肉を包丁でひらいて、面積を大きくする。

塩、こしょうをふる。

くるくる巻く。

圧力鍋で4分煮たら、圧力が下がるまで自然に冷却。

ふたを取って、お肉を取り出し、煮汁をお好みの濃さに煮詰め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

煮汁ができたら、
取り出したお肉を煮汁に漬け込んで、ジップロックの袋やタッパーに入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。