下ごしらえ。ホウレンソウをサッと茹でてしぼり、2cmにカット。とうふをレンジで1分チンし、水切り。
ボウルにしょうゆ、ワサビを入れ良く混ぜ、ホウレンソウととうふを崩しながら和える。完成!
お好みで、ゴマ、ノリ、かつおぶしを乗っけてアレンジ
追記:今日はモヤシで増量!シャキシャキ感が加わって、イケる!