蓮根ベーコンきのこのガーリックバター醤油

デパ地下風総菜第2弾！
きのことベーコン・れんこんをバター醤油風味に仕上げました。大好きな長ネギも★

材料（2人分）

しめじ

1パック

エリンギ

1パック（2～3本）

蓮根

100ｇ

ベーコンスライス

5～6枚

長ネギ

1本

オリーブオイル(炒め用)

適量

にんにく（チューブ）

2～3センチ

ワイン（酒）

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

醤油

大さじ1

バター

だいたい小さじ1くらい

パセリ(みじん切り)

適量

1: 蓮根は半月切り
ベーコンは1～2センチ幅に
きのこ類は食べやすい大きさに
長ネギは2～3センチの長さに
それぞれ切ります

2: フライパンにオリーブオイルとにんにく（スライスでもみじん切りでも）を入れ、香りが立ったら蓮根を入れ、炒める。（中火）

3: 蓮根に軽く火が通ったら、ベーコンを入れ、弱めの中火でじっくり油が出るまで炒める。

4: ベーコンの油がたっぷり出たら、きのこを入れ、油を吸い取らせるように炒める。

5: 長ネギを加え、さらにワイン・砂糖を入れ全体的にさっと炒め合わせ、ネギに軽く火が通ったら、醤油をいれざっと混ぜ合わせる。

6: 火を止め、バターを入れ、パセリを振り全体的に混ぜ合わせる。

7: 器に盛り付け出来上がり！

8: さつまいもを入れても美味！

コツ・ポイント

2の工程では、にんにくを焦がさないように注意！

このレシピの生い立ち

ベーコンが冷凍室に眠っているのを発見、晩御飯のおかずになるような総菜をと思って作りました。

おかずにも合いましたが、ワインにすごく合う！
冷めてもおいしかったので、お弁当にも是非！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

蓮根ベーコンきのこのガーリックバター醤油

蓮根ベーコンきのこのガーリックバター醤油

材料 （2人分）

1

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4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）