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さつまいものすだち煮

時刻(time):2015-02-07 20:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまいものすだち煮さつまいものレモン煮ならぬ「すだち」煮♪ 材料（2人分）さつまいも 100g 水 200cc 砂糖大さじ2 すだち 2個 1 さつまいもは良く洗い1cm幅の輪切りにする。

さつまいものすだち煮

さつまいものすだち煮

さつまいものレモン煮ならぬ「すだち」煮♪

材料（2人分）

さつまいも

100g

水

200cc

砂糖

大さじ2

すだち

2個

1: さつまいもは良く洗い1cm幅の輪切りにする。

2: ボウルにたっぷりの水を入れ10分つけておく。

3: すだちは二つに切って

4: 茶こしかザルで種をこしながらしぼる。

5: 鍋に水気を切ったさつまいもと砂糖を入れ中火にかけ5分煮る。

6: ＜4＞のすだちのしぼり汁を加えさらに5分煮る。

深めの器に汁ごと移しラップをして味をしみ込ませ。

7: 食べる直前に器に盛る。

コツ・ポイント

＜6＞で鍋から器に移すのは鍋を酸から守るため。
酸に強い鍋なら鍋に入れたままでよい。
器はさつまいもがしっかり汁につかるような深さの物がよい。

このレシピの生い立ち

さつまいものレモン煮を頂き物で大量にある「すだち」で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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