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さつま芋とかぼちゃのサラダ

時刻(time):2016-11-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつま芋とかぼちゃのサラダさつまいもとかぼちゃは、ひとつ鍋で茹でるので簡単に作れちゃいます♪ さつま芋とかぼちゃのサラダかぼちゃさつまいも玉ねぎみじん切り茹で卵

さつま芋とかぼちゃのサラダ

さつま芋とかぼちゃのサラダ

さつまいもとかぼちゃは、ひとつ鍋で茹でるので簡単に作れちゃいます♪

材料（2人分）

かぼちゃ（皮を剥いて）

100g

さつまいも（皮を剥いて）

100g

玉ねぎみじん切り

10g

■ A

茹で卵みじん切り

1個分

マヨネーズ

大さじ3

粒マスタード

小さじ1

1: 玉ねぎみじん切りは塩少々でもんでから水にさらしておく。

2: かぼちゃ、さつまいもは皮をむき1.5cm角に切る。さつまいもは切ったら水にさらす。

3: 大きめの鍋にコンソメ小さじ1と水3カップとさつまいもを入れて火にかける。沸騰して3分位経ったらかぼちゃも加える。

4: それから6分位茹でて、両方が柔らかくなったら茹で汁を切り粉ふきにする。

5: 4をボウルに移して塩コショウ少々して冷ましておく。

6: 水気をしっかり絞った玉ねぎとみじん切りの茹で卵を加え、Aも加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃとさつまいもは、だいたいこれで同時に柔らかくなると思います。面倒かもしれませんが、タイマーをかけると作業しやすいです。コンソメで茹でると美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

昔らよく作っていました。レシピ化してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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