温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁

蓮根

5cm(120g程度)

人参

3㎝

大根

2㎝

ごぼう

1/2本

しめじ

1/4房

大根の葉（小ネギでも）

適量

●水

400cc

●顆粒だし

小2

豆乳

100cc

味噌

大1～

1: 蓮根はすりおろす。大根人参はいちょう切りに、牛蒡は斜め薄切りにして水にさらす。しめじは軸を切りバラバラにする。

2: 鍋に●と大根・人参・牛蒡を入れて火にかける。沸騰したらしめじを加える。蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

3: 弱火にし、おろした蓮根と豆乳を加える。味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

4: お椀に盛り、刻んだ大根の葉などをのせて出来上がり♪

5: 「おいしい健康」でレシピ紹介して頂いていますhttp://kenko.cookpad.com/recipes/8996

コツ・ポイント

顆粒だしは食塩不使用、味噌は減塩を使用しています。お使いのものに合わせて加減して下さい。

野菜は冷蔵庫のものでＯＫ！ごぼうからいいだしがでるのでぜひ入れて下さいね＾＾白菜や里芋も美味しいです♪

このレシピの生い立ち

妹から、出産のため入院していた時の食事に出たお味噌汁がすごく美味しかったから作って～とリクエストされて。中医薬膳医清水えりさんのレシピ（ID441467）を参考に再現してみました。
奇跡的に同じ味になってとっても喜んでもらえたので覚書に。

料理作り-自宅で作れる料理

温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁

温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁

材料（4人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁

温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）