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卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物

時刻(time):2016-11-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物卵白が余った時に、レンジ１分で簡単に作れるしんじょ風の茶巾絞りです^ - ^手が込んでいるように見えるのでオススメ！卵白救済に簡

卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物

卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物

卵白が余った時に、レンジ１分で簡単に作れるしんじょ風の茶巾絞りです^ - ^手が込んでいるように見えるのでオススメ！

材料（２人分）

卵白

２個分(１人分１個)

カニかま

２本(１人分１本)

塩

少々×２人分

銀杏

もしあれば２粒(１人分１粒)

■ 吸い物のつゆ

３００ml

白だしまたは薄口醤油

大さじ１

醤油

少々

細ねぎや三つ葉など

少々

1: 卵白の茶巾絞りはひとり分ずつ作ります。
卵白１個分に塩少々を入れ、よく混ぜる。カニかま１本を、半分に切り、ほぐし混ぜる。

2: おわん程の大きさの耐熱容器にラップを敷く。その上に１を入れ、あれば銀杏を１粒入れ、ラップを茶巾絞りのようにねじり閉じる。

3: レンジ６００Wで１分。白く固まっていなければ、追加で１０〜２０秒かける。取り出したらすぐにはラップを取らず、少し置く。

4: もうひとり分も、同じように作ってね！
※ひとり分ずつレンジにかけたほうが、ムラなくできていいと思います！

5: 鍋にだし汁を火にかけ、一煮立ちしたら火を弱め、白だしと香り付けに醤油を少々入れ、お好みの濃さにする。

6: おわんに３を入れ、だし汁を注ぐ。もし３が冷めてたら、だし汁の中に入れて温めてね♪細ねぎなどを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

※銀杏は家にあったので、入れてみました。なければなしで！他にも、長芋や、エビなど色々楽しめると思います。手軽に作ってね♪

このレシピの生い立ち

卵白だけ余ることが時々あり、お菓子や卵白の卵とじスープにしていました。新しいレパートリーとして、カニかまを入れてしんじょ風にしてみました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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