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きのこたっぷり♪しっとり鶏そぼろ

時刻(time):2016-11-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

きのこたっぷり♪しっとり鶏そぼろ【カテゴリ掲載♪】きのこモリモリで旨味と食物繊維UP♡お弁当、そぼろ丼、オムレツ、チャーハン、野菜炒めなどに♪ きのこたっぷり♪しっと

きのこたっぷり♪しっとり鶏そぼろ

きのこたっぷり♪しっとり鶏そぼろ

【カテゴリ掲載♪】きのこモリモリで旨味と食物繊維UP♡お弁当、そぼろ丼、オムレツ、チャーハン、野菜炒めなどに♪

材料

鶏ももひき肉

１５０g

しいたけ(しめじなど混ぜても)

１００g

★醤油

大さじ３

★砂糖

大さじ２

大さじ１

★酒

大さじ１

1: 鶏ひき肉は★の調味料と混ぜ合わせる。
きのこをみじん切りにする。

2: 油(分量外)をひいた鍋できのこを炒める。シナっとしたら、１の鶏ひき肉を調味料ごと加え、箸でぐるぐる混ぜながら炒める。

3: 中火でぐるぐる混ぜながら、鶏肉に火を通す。だんだん水分が出てくると思うので、さらに炒めて水気を飛ばす。

4: 水分が飛んだら火を止める。ちょっと置いて味がなじんだら、出来上がり！

5: そぼろたっぷりに、ニラとコチュジャンを混ぜて、ピリ辛台湾拉麺風の炒飯やってみました♪(コチュジャンはご飯1合で大さじ１)

コツ・ポイント

※ひき肉に調味料を浸しておいたほうが、しっとり仕上がります♪
※ヘラとかよりも、箸でぐるぐる混ぜながら炒めた方がやりやすいと思います。
※写真はしいたけだけで作りました。しめじなど合わせても○

このレシピの生い立ち

しいたけが格安だったので、鶏そぼろに入れてみました^ - ^きのこ感たっぷりであっさり食べやすく、美味しくできました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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