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甘酒炒めのぽかぽか豚汁

時刻(time):2016-11-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘酒炒めのぽかぽか豚汁甘酒生姜ブレンド入りの豚汁でお腹の中からぽっかぽか！豚汁カテゴリ掲載。甘酒炒めのぽかぽか豚汁豚コマ大根人参しめじえのき茸長ネギ甘酒生姜

甘酒炒めのぽかぽか豚汁

甘酒炒めのぽかぽか豚汁

甘酒生姜ブレンド入りの豚汁でお腹の中からぽっかぽか！豚汁カテゴリ掲載。

材料（6人分）

豚コマ

200g

大根

約5cm

人参

1/3本

しめじ

1/2パック

えのき茸

1/2袋

長ネギ

1/2本

甘酒生姜ブレンド

1本

液みそ（料亭の味）

100cc

1: 大根はいちょう切り、人参は半月切り、しめじとえのき茸は石づきを切ってほぐし、ネギは斜め切りにしておく。

2: 鍋に水を1.5リットル入れ、大根と人参を入れて煮る。

3: フライパンに豚肉を入れて、肉から出る脂で炒め、色が変わったら生姜入り甘酒を入れる。

4: 3に、しめじ、えのき茸、長ネギを入れて中火で甘酒が煮詰まらない程度に炒め煮にする。きのこ類に火が通ったら2の鍋に入れる。

5: 4の鍋に液みそを100cc入れる。

6: 沸騰直前に火を止めて、熱々をよそいましょう。

7: 寒い日や風邪気味の時にぴったり！温まりますよ。

コツ・ポイント

私は出汁を取ってから大根等を煮ましたが、液みそに出汁が入っているのでレシピからは除きました。
甘酒生姜ブレンドはアルコールは入っていないので、お子様や妊婦さんも大丈夫！
こんにゃくやジャガイモ、白菜など、色々な野菜を入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

頂き物の甘酒。家族で好きな人がいないので、料理に使おうと考え、豚汁に入れてみました。炒める時に入れたので、甘酒の甘みと生姜がしっかり入り、しかも短時間でできました。甘酒苦手でも、とてもおいしくいただけました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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