ボールに卵を溶き、砂糖を入れて混ぜます。ヨーグルトとオリーブオイルも加えて混ぜます。ミントとレモンの皮も加えて混ぜます。

１に薄力粉とベーキングパウダーを振り入れて切るようにさっくり混ぜます。
ピオーネを加えて練らないように混ぜます。

オーブンペーパーを型に合わせて角を立てて折って敷いて、２の生地を流しいれます。

今日のついで焼き！
焼き芋がおいしく出来ました。