さつまいもとレーズンハニーマヨサラダ_料理作り-自宅で作れる料理

さつまいも

150g

塩、こしょう、酢

各少々

レーズン

大さじ1

玉ねぎ

1/4個

きゅうり

1/4本

塩

少々

サニーレタス

適量

■ A

マヨネーズ

大さじ2

はちみつ

大さじ1/2

レモン汁

小さじ1

1: さつまいもは洗って2㎝のサイコロ状に切る。レーズンは熱湯につけて戻す。

2: 玉ねぎ、きゅうりは薄切りして塩もみしてしばらくおき、しんなりすれば洗って水気を絞る。

3: 鍋にさつまいも、水50ccを入れてフタをして中火にかける。

4: ビタクラフト鍋に蒸気が上がり、ベイパーシール※がかかれば弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで加熱する。(約8～10分)

5: （4）のさつまいもをザルに取り、熱いうちに塩、こしょう、酢で下味をつけて冷ます。

6: （5）のさつまいも、玉ねぎ、きゅうり、レーズンを【A】で和え。

7: 器にサニーレタスを敷いて（6）を盛りつける。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※さつまいもが熱いうちに、塩、こしょう、酢で下味をつけることで、全体の調味料量を減らすことができ、また、カロリーを抑えることができる。

このレシピの生い立ち

調理時間：15～20分
ビタミンC：1日の摂取量1/2クリア
ビタミンE：1日の摂取量2/5クリア

※ベイパーシールとは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作り出します。

料理作り-自宅で作れる料理

さつまいもとレーズンハニーマヨサラダ

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材料（2人分）

このレシピで使われている商品

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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