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味付け簡単♪ヒガシマルで鯛ねぎ豆腐

時刻(time):2016-11-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

味付け簡単♪ヒガシマルで鯛ねぎ豆腐うどんスープとちょっとの調味料を加えて、後は煮るだけ。素材の旨味でシンプルにじんわりと美味しいおつまみです。味付け簡単♪ヒガシ

味付け簡単♪ヒガシマルで鯛ねぎ豆腐

味付け簡単♪ヒガシマルで鯛ねぎ豆腐

うどんスープとちょっとの調味料を加えて、後は煮るだけ。素材の旨味でシンプルにじんわりと美味しいおつまみです。

材料（2人分）

鯛切り身

2枚

豆腐

1丁

九条ねぎ

1束

とろろ昆布

適量

★ヒガシマルうどんスープ

1袋

★酒

適量

★塩

適量

★しょう油

少々

1: 鯛に塩を振ってしばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。

2: 豆腐はひと口大に、九条ねぎはざく切りにする。

3: 鍋にお湯を沸かし、★を加えて味を決め、鯛を入れて強めの弱火で煮る。

4: 鯛が煮えてきたら、豆腐、九条ねぎを加え、好みの加減になるまで煮る。

5: 仕上げにちぎったとろろ昆布を載せる。

コツ・ポイント

うどんスープと塩をベースにあっさりとした味付けにしました。鯛や九条ねぎ、とろろ昆布の持つ旨味をシンプルに楽しめます。そのため、しょう油は風味付け程度に少量加えます。

このレシピの生い立ち

ヒガシマルうどんスープで豆腐を煮ておけば、間違いないおつまみになってくれるから。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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