椎茸とエリンギは、薄くスライスする。

しめじは、石突きを切り落としてバラす。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこともやしを入れる。

きのこともやしが煮えたら、ワカメを入れる。

ワカメが広がったら、一口大に切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。