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鶏ささ身のおろしあえ

時刻(time):2016-11-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏ささ身のおろしあえ 県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会当日朝食にオススメする献立の1品です。 鶏ささ身のおろしあえ 鶏さ

鶏ささ身のおろしあえ

鶏ささ身のおろしあえ
県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会当日朝食にオススメする献立の1品です。
埼玉県
  • 4208098d7e4fbaa3cd21c1fd2264ab74 鶏ささ身のおろしあえ
  • 鶏ささ身
  • 塩
  • 酒
  • きゅうり
  • 塩
  • 三つ葉
  • おろし大根
  • 酢
  • 砂糖
  • 塩

材料 （1人分）

■ 鶏ささ身
鶏ささ身
        30g
塩
        0.3g（少量）
酒
        1.5g（小さじ1/4弱）
■ きゅうり
きゅうり
        30g
塩
        0.3g（少量）
 
三つ葉
        5g
おろし大根
        50g
■ a
酢
        7g（小さじ1）
砂糖
        1g（小さじ1/3）
塩
        0.6g（ミニスプーン1/2）

1

ささ身は耐熱容器に入れて塩、酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で３分加熱する。さめたら細かく裂く。

2

きゅうりは３㎝長さの短冊切りにし、塩をまぶしてしばらくおき、水けを絞る。三つ葉はさっとゆでて水けを絞り、３㎝長さに切る。

3

大根おろしにａを混ぜ、①と②を加えてあえる。

コツ・ポイント

☆おろし大根が消化を助けてくれます。
☆基本的にはレースの3時間前までには食事をすませましょう。

このレシピの生い立ち

マラソン大会直前に糖質を補給するための献立のレシピです。『栄養と料理』2015年11月号にも掲載されました。大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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