椎茸は5mm幅にスライス、しめじは、石突きを切り落としてバラす。

エリンギは、薄くスライスする。

長ネギは、3cm幅の斜め切りにする。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

鍋が再び沸騰したら、弱火で10分煮る。

最後に鶏ささみを入れて煮立てて、鶏ささみに火が通ったら、出来上がりです。