栄養満点♡豚バラ蓮根と大豆の梅煮_料理作り-自宅で作れる料理

豚バラブロック

300g

レンコン

150g

生姜

２片

大豆水煮

70g

⭐︎長ネギ

20cm

★出汁の素

大さじ１

★酒

100ml

★水

200ml

★砂糖

大さじ２

★みりん

大さじ１

★梅干し（あればはちみつ梅）

２個

⭐︎醤油

大さじ３

1: 豚バラは2〜3センチ幅に。

2: 蓮根は皮をむき乱切りにして酢水でアク抜きしておく。

3: 生姜は千切りに。
梅干しは種を取り、軽く叩いておく。

4: 長ネギは斜め切りに。

5: ごま油を熱し生姜を炒め香りを出し、豚バラをこんがり焼き目がつくよう焼く。焼き目がついたら蓮根大豆も加える。

6: 余分な油が出ていたらキッチンペーパーで取る。★を入れて沸騰したら中弱火で落し蓋をし、１５分煮る。

7: ⭐︎醤油と長ネギを追加して１０分煮る。汁気が少なくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

出汁の素は茅乃舎がお勧めです！
塩分がないので使い易いです。
塩分のある出汁の素だと濃くなるので調整してね。
梅を入れることでコクアップ&こってり豚バラもさっぱりします。
ねぎは溶け易いので後入れがお勧め！
生姜もたくさん入れてポカポカ！

このレシピの生い立ち

以前に豚の角煮を作りましたが、もうちょっとさっぱり&時間をかけずにできるレシピはないかと考えました。
レンコンのシャキシャキがアクセント、大豆や生姜で女性に優しいレシピになっています！

料理作り-自宅で作れる料理

栄養満点♡豚バラ蓮根と大豆の梅煮

栄養満点♡豚バラ蓮根と大豆の梅煮

材料 （2~3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2~3人分）