いかの筑前煮

時刻(time):2016-11-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いかの筑前煮 あるようでないよね~??? イカのダシがたまらん~(≧▽≦) いかの筑前煮 イカ 人参 ごぼう 蓮根 筍の酢漬けID:3820774 無ければ水煮 冷凍里芋 オリーブ油 しょうが


いかの筑前煮

いかの筑前煮
あるようでないよね~???
イカのダシがたまらん~(≧▽≦)
舞依ちゅん
  • 797caf168381fe96e62f994f0b91acc0 いかの筑前煮
  • イカ
  • 人参
  • ごぼう
  • 蓮根
  • 筍の酢漬けID:3820774 無ければ水煮
  • 冷凍里芋
  • オリーブ油
  • しょうが
  • 砂糖
  • 醤油、めんつゆみりん、酒
  • A砂糖
  • A醤油、めんつゆ
  • あれば冷凍いんげん

材料 (4人分)

イカ
        1杯〜
人参(小)
        1/2本
ごぼう
        1/2本
蓮根
        150g
筍の酢漬け(小さめ)ID:3820774 無ければ水煮
        1/2本
冷凍里芋
        20個
        小さじ1
        大さじ2
ダシ
        500cc
砂糖
        大さじ3
醤油、めんつゆ(3倍濃縮)みりん、酒
        各大さじ2
A・砂糖
        大さじ2
A・醤油、めんつゆ(3倍濃縮)
        各大さじ2
あれば冷凍いんげん
        少々

1

いかを1cm位の丸切、足は2本づつに切り分ける長さは適当に…

2

人参、ごぼう、蓮根、筍の酢漬けは乱切りこんにゃく1.5cm角切
里芋は冷凍を使います

3

鍋にオリーブ油でしょうが、こんにゃく、硬い野菜を炒め、いかを加え炒めてダシを加え15分弱火で煮る(沸騰まで強火)

4

煮詰まったらざっくり混ぜて味見をしてAを追加して更に20分中弱火煮詰める
冷いんげんを加えて蓋をして冷ます

5

食べる前に温めなおす

コツ・ポイント

煮詰めるだけで美味しい~☺
時短は冷凍食品(和風ミックス)を使うと切る手間、節約になります

このレシピの生い立ち

いかをもらったけど煮物しか思いつかず野菜たっぷり筑前煮にしてみましたぁ~‼
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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