いかを1cm位の丸切、足は2本づつに切り分ける長さは適当に…
人参、ごぼう、蓮根、筍の酢漬けは乱切りこんにゃく1.5cm角切里芋は冷凍を使います
鍋にオリーブ油でしょうが、こんにゃく、硬い野菜を炒め、いかを加え炒めてダシを加え15分弱火で煮る(沸騰まで強火)
煮詰まったらざっくり混ぜて味見をしてAを追加して更に20分中弱火で煮詰める冷いんげんを加えて蓋をして冷ます
食べる前に温めなおす