Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

秋の味覚＊かぼちゃ入り芋ようかん

時刻(time):2016-11-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

秋の味覚＊かぼちゃ入り芋ようかん秋の美味しさを楽しめる様に芋ようかんにかぼちゃを入れてみました♪さつまいもの中にゴロッと入ったかぼちゃが美味しいですよ！秋の味覚

秋の味覚＊かぼちゃ入り芋ようかん

秋の味覚＊かぼちゃ入り芋ようかん

秋の美味しさを楽しめる様に芋ようかんにかぼちゃを入れてみました♪さつまいもの中にゴロッと入ったかぼちゃが美味しいですよ！

材料

さつまいも

2本(正味量500g位)

かぼちゃ

1/4個(お好みで分量は調整して下さい)

砂糖

80〜100g(さつまいもの甘さで調整して下さい)

粉寒天

1本(4g)

1: さつまいもは綺麗に洗って輪切りし、厚めに皮を剥いて水にさらします。大きいさつまいもは半分に切って下さいね。

2: 鍋にさつまいもとヒタヒタの水を入れてさつまいもが柔らかくなるまで茹でます。

3: 南瓜は種を取り綺麗に洗ってシリコンスチーマーに入れレンジで3分〜5分柔らかくなるまでチンします(時間は調整して下さい)

4: 柔らかくなったかぼちゃをスプーンで実と皮に分けます。

5: サイコロに切ります。

6: ハロウィン仕様にする場合はかぼちゃの皮も使うので乾燥しない様にラップして置いておきます。

7: さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て、さつまいもを潰します。

8: 滑らかになるまで練り上げます(裏ごししなくても大丈夫です。気になる方は裏ごしして下さいね。少し塊が残っても美味しいです)

9: ここでさつまいもの味を見て下さい。さつまいもの甘さで砂糖の分量を調整して下さいね。

10: 小鍋に水と粉寒天を入れ、よく溶かしてから火にかけ、沸騰したら吹きこぼれない火加減にして2分煮ます。

11: 砂糖を入れてよく溶かし、さらに2分煮ます(粗糖を使っているので色が少し茶色になっています)

12: さつまいもが熱い内に寒天液を入れてよく混ぜ合わせます。

13: 弱火にかけ、ふつふつと滑らかになるまで混ぜます。

14: 火を止めてかぼちゃを入れてかぼちゃが潰れない様に全体を混ぜ合わせます。

15: 型をサッと水で濡らしてからさつまいもを流し入れて綺麗にならします。

16: 粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やし固めます。作り始めて30分！芋ようかん簡単で美味しいですよ(*^^*)

17: お好みの厚さに切り分けてお皿に盛り付けます。

18: ゴロゴロ入ったかぼちゃが美味しい芋ようかんです♪

19: ハロウィン用に飾り付けする場合は、かぼちゃの皮を目と口になる様に切ります。

20: 芋ようかんにかぼちゃの皮を飾り付けます♪ハロウィン仕様の芋ようかん可愛いですよ♡

21: お友達におすそ分けに半分プレゼントするのにかぼちゃの皮で顔をつけたらめちゃくちゃ喜んでくれました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

22: 2016.11.22カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

さつまいもは厚めに皮を剥いて水にさらす事。寒天液は必ず沸騰させてしばらく煮詰める事。煮詰めないと固まりません！さつまいもが熱い間に寒天液を入れて混ぜる事。さつまいもが冷めていると上手く混ざりません。かぼちゃの形を崩さない様優しく混ぜて下さい

このレシピの生い立ち

子達と毎年恒例の芋掘りに行ったので、これまた恒例の芋ようかんを作るのに子達が喜ぶかなぁ？とハロウィン仕様で作ってみました♪下の子がハロウィン芋ようかんや〜♡可愛いし美味しい〜♡と大喜びで食べてくれました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:簡単サクサク☆紅茶のクッキー
NEXT:ちょっぴり洋風な芋きんつば