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ささみの梅ごまステーキ♪

時刻(time):2016-11-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ささみの梅ごまステーキ♪ はちみつ梅干の肉厚な実をささみにまとわし、ごまの香ばしさと甘酸っぱさがマッチした和風ささみステーキ♡暑い日にも食欲増進♪ ささみの梅ごまス

ささみの梅ごまステーキ♪

ささみの梅ごまステーキ♪

はちみつ梅干の肉厚な実をささみにまとわし、ごまの香ばしさと甘酸っぱさがマッチした和風ささみステーキ♡暑い日にも食欲増進♪

材料（2人分）

はちみつ梅干

1.5個

ささみ

2本

ごま

適量

小さじ2(1本につき小さじ1)

塩こしょう

少々

◯酒

小さじ2

小さじ2

◯醤油

小さじ1

◯はちみつ梅干

1/2個

1: ささみのスジを取り横から包丁をいれ開く♪ささみの丸くカーブになってる方から切込みを入れてね♪包丁の背で叩いて平たくする♪

2: 塩こしょうを軽くして、ささみ1枚につき、たたいたはちみつ梅干1.5個の1/4量を片面に塗る♪

3: 1の上に片栗粉1/4を全体につけてから手を水でぬらし、ぽんぽんと片栗粉を湿らすように水をつける♪片栗粉をのり状にしてね♪

4: お皿にごまを敷き、3ののり状の面を下にしてごまの上に置く♪反対側も同様にする♪最後にごまをふりかけて軽く押し付ける♪

5: フライパンに油を引いて、弱めの中火で焼く。ささみのふちが白っぽくなったらひっくり返して、両面焼く♪

6: 弱火にして、混ぜ合わせた◯印をささみの上にスプーンでかけて、両面絡めて、出来上がり♪

7: 紀州南高梅種ぬいちゃいましたを使用しました♪

8: 普通の梅干を使う場合は、たたいた梅干に少しはちみつを入れて使ってくださいね♪こちらは普通の梅干を使用しました♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたら、水でぬらし、のり状にしてから、ごまをつけてね♪梅干がはがれやすいので、片面ずつつけてね♪ごまをつける時は乾いた手でつけてね♪

このレシピの生い立ち

はちみつ梅干でささみ料理を作ろうと♪たんぱくなささみも、はちみつ梅干とごまのおかげで味わい深く、立派なメイン料理になりました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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